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酵素ドリンクの作り方。自宅できるダイエットドリンク

      2014/11/26

単に新鮮な野菜や果物をジューサーやミキサーにかけただけでも、酵素がたくさん含まれたドリンクが作れます。 が、さらにたくさんの酵素をとりたいのならば、より本格的に作りましょう。

なにが違うかというと、材料にする野菜や果物を少し発酵させるのです。 「発酵」というと、マイナスイメージを持つ人もいるでしょう。ほとんど「腐らせた」と同じ意味にとらえてしまう人もいるのです。

でも、発酵食品はたくさんあります。納豆、みそ、チーズ、キムチなどです。これらを食べるのを「おなかを壊す」なんて考える人はいませんよね。 作り方はいくつかあるようです。また、基本線だけ押さえておいて、後は自分なりの工夫を加えてもいいでしょう。

一例をご紹介しましょう。 材料はお好みの野菜や果物。それに砂糖です。

①用意した野菜や果物を丁寧に洗い、適当な大きさにカットします。

②それらを容器に入れ、しっかりと砂糖と混ぜ合わせます。また、この時に、市販の酵素ドリンクを少し混ぜ合わせると、順調に発酵がスタートします。なければ、それでもOKです。

③10日ぐらい毎日混ぜ合わせます。 順調にいっているかどうかは、泡の出方で判断します。五、六日目ぐらいから、気泡がたくさん出てくるはずです。 もし、そうでなければ失敗です。その作ったものはあきらめた方がいいでしょう。

④中身を取り出し、クッキングペーパーなどでこします。 これで完成です。冷蔵庫でしっかり冷やせば、一か月程度大丈夫でしょう。


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