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ダイエットとイソフラボン

      2014/12/04

 大豆が健康食だという話は聞いたことのある人も多いでしょう。
大豆そのものもあれば、豆腐、おから、納豆、みそなど大豆食品は盛りだくさんです。
しかもいずれも値段が安く、食べ飽きないようなものです。
これが健康食なのですから、ほんとうに大助かりです。
その健康食たるゆえんになる成分としては、たんぱく質。
これは筋肉などの元になります。
大豆が「畑の肉」なんて呼ばれるのも、ここから来ています。
筋肉量が増えれば、何もしていなくても消費するエネルギー量、つまり基礎代謝が増えます。
これもまた、体脂肪解消につながります。
また、「イソフラボン」の存在も忘れてはいけないでしょう。
ほかの食材にも含まれています。
が、特に大豆のものが意識されることが多いようです。
わざわざ「大豆イソフラボン」と呼ばれます。
「エストゲン」に似た化学組成をしています。
体内に入ると、このエストゲンの代わりにもなります。
この名前で呼ばれると、ちょっと気が付きにくいでしょうが、「卵胞ホルモン」とか「女性ホルモン」とよばれるのは、実はこのエストゲンなのです。
これは美容、生理にもとても深くかかわっている成分です。
お肌をきれいにし、骨粗しょう症を防ぎ、血液の濃度を調整しといったことにかかわっています。
特に女性には欠かせない成分と言えるでしょう。
新陳代謝を盛んにすることから、消費エネルギーも増え、体脂肪解消につながります。
コレステロール値も調整してくれることもこれに寄与しています。


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